Placki Z Kapustą

Placki kapuściane to ulubione tradycyjne danie, które ma niepowtarzalny smak i aromat. Kruche ciasto w połączeniu z nadzieniem z soczystej kapusty sprawia, że ​​te placki idealnie nadają się na śniadanie, lunch lub przekąskę. Ciasta można piec lub smażyć, co czyni je uniwersalnymi. Dobrze się przechowują i można je podgrzać, dzięki czemu idealnie nadają się na pikniki lub lunche do pracy.

Składniki:

Do testu:

-Mąka - 500 g.
-Mleko - 250 ml.
-Drożdże (suche) - 10 g lub 25 g świeżych.
-Cukier - 1 łyżka. łyżka.
-Sól - 1 łyżeczka.
-Jajko - 1 szt.
-Olej roślinny - 50 ml.
Do wypełnienia:

-Kapusta biała - 500 g.
-Cebula - 1 szt.
-Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki.
-Sól, pieprz - do smaku.
-Koper (opcjonalnie) - 1 łyżka. łyżka, posiekana.
Do smarowania:

-Jajko - 1 szt.

Instrukcje:

Przygotowanie ciasta:
W małej misce wymieszaj ciepłe mleko, cukier i drożdże. Odstaw na 10-15 minut, aż drożdże się aktywują i zaczną pienić.
W dużej misce połącz mąkę i sól. Zrób wgłębienie na środku, dodaj mieszaninę drożdży, jajko i olej roślinny. Zagnieść ciasto, które powinno być elastyczne i nie kleić się do rąk.
Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny, aż wyrośnie.

Przygotowanie nadzienia:
Posiekaj kapustę, a cebulę pokrój w drobną kostkę.
Rozgrzej olej roślinny na patelni i dodaj cebulę. Smażyć na złoty kolor.
Następnie dodać kapustę, sól i pieprz do smaku. Smażymy na średnim ogniu do miękkości (15-20 minut). Jeśli lubisz, dodaj koperek dla smaku. Niech nadzienie ostygnie.

Formowanie ciast:
Wyrośnięte ciasto zagnieść i podzielić na małe kawałki (po 50-70 g).
Każdą część rozwałkuj na okrąg o grubości około 0,5 cm. Na środek nałóż 1-2 łyżki nadzienia, złóż ciasto na pół i zlep brzegi.

Pieczenie ciast:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Babeczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i smarujemy roztrzepanym jajkiem.
Piec około 20-25 minut, aż uzyska złoty kolor.

Wniosek:
Placki kapuściane to proste i smaczne danie, które świetnie sprawdzi się zarówno jako dodatek do domowych posiłków, jak i na pikniki. Można je przygotować wcześniej i odgrzać przed podaniem. Te ciasta zapewnią Ci ukojenie i wspomnienia domowego ciepła. Spróbuj je zrobić, a nie pożałujesz czasu spędzonego w kuchni!